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Küchenchef für 1 Nacht
(links: Christian Kiesenhofer von Concept Küchen, Mitte: Gewinner Christopher Finkenzeller
rechts: Arkadenhof-Chef Rene Weber) - (© Foto: Huber)
rechts: Arkadenhof-Chef Rene Weber) - (© Foto: Huber)
Wir haben Sie in den vergangenen Wochen um Ihren persönlichen 3-gängigen Menüvorschlag gebeten.
Die 3 Kreativsten bekommen nun die Chance, im Restaurant Arkadenhof Linz gemeinsam mit der Mannschaft
des Restaurants ihr Können unter Beweis zu stellen. Sie kochen an einem Abend im Oktober für die Gäste des Restaurant Arkadenhof Linz - 10 Personen aus Ihrem Freundeskreis können Sie dazu kostenlos einladen.
des Restaurants ihr Können unter Beweis zu stellen. Sie kochen an einem Abend im Oktober für die Gäste des Restaurant Arkadenhof Linz - 10 Personen aus Ihrem Freundeskreis können Sie dazu kostenlos einladen.
Eine hochkarätige Jury wählt aus den 3 Finalisten den Sieger aus, der sich über einen € 5.000,- Gutschein
von Concept Küchen für Küchenmöbel oder Einbaugeräte freuen kann.
Die Jury besteht aus:
15. Oktober:
1. Michael Staybl (Chef des Haubenlokals "Bergdiele" in Linz)
2. Peter Hirsch (Das Feinspitz der OÖN...)
3. Mitarbeiter von Konzept Küchen
22. Oktober:
1. Mike Süsser (TV-Starkoch "die Kochprofis")
2. Peter Hirsch (Das Feinspitz der OÖN...)
3. Mitarbeiter von Konzept Küchen
29. Oktober:
Überaschungsjury
(10 Begleitpersonen des Kochs genießen gratis,
für Gäste des Restaurant Arkadenhof Linz kostet Ihr 3-gängiges Gourmet-Menü inkl. Tischwein € 29,-)
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Dominik Hofer - Sarleinsbach
(15. Oktober)
Vorspeise:
Apfel-Kübiscremesuppe vom Hokkoido-Kürbis mit Maishendl, Strohbällchen und
Ingwerschaum
Hauptspeise:
Zweierlei vom Damhirsch auf Steinpilzsauce, cremigen Speckwirisingpralinen, knusprig gebratenen
Rosmarin-Thymian Schupfnudeln und Sellerie-Limettenpürree
Nachspeise:
Pofese von der mühlviertler Bio-Zwetschke im caramelisierten Zimt-Zuckermantel und hausgemachtem
Sauerrahm-Walnusskrokant-Eis
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Christopher Finkenzeller - Vöcklabruck
(22. Oktober)
Vorspeise:
Legierte Kürbisschaumsuppe mit Wildstrudel
Hauptspeise:
Gefüllte Fasanenbrust mit Speckfisolen und Rotkrautpolentaknödel in Preiselbeerrahmsauce
Nachspeise:
Kokoscreme mit Lebkuchenbrioschknödel und Marzipan, Mandel-Zigarre
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Ilse Digby, Mag. - Wilhering
(29. Oktober)
Vorspeise:
Terrine aus frischem und geräuchertem Lachs mit Sauerrahmkrenwürfeln und Parmesanchip
Hauptspeise:
Schweinefilet im gefülltem Tramezzinimantel auf Petersilienwurzelpüree
mit Rosenkohlblättern mit Rotweinbutter nappiert.
Nachspeise:
Sherrycreme mit Portweinfeigen
